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2008.06.08 (Sun)

無敵のラーメン論 /大崎 裕史 

無敵のラーメン論 (講談社現代新書)無敵のラーメン論 (講談社現代新書)
(2002/03)
大崎 裕史

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【More・・・】

★★★★

うーん、ラーメンって本当におくが深いものなんですね。
軽く読んだ本だったのに
知らない知識だらけで簡単にはまってしまったね。
それこそ各地のラーメン屋がどのような工夫をしているのかから、
その材料こだわり、おいしい理由。
色々な形でただの客ではないような視点から、
色々と解説してくれています。

時代性も分かるし、
各地への広がり。
おもって退場に面白い。
東京のすごさも簡単にわかることが出来るし、
どれだけこのラーメン文化が日本に広まっており、
どれだけ多くの種類になっているのか。

ただ読んでみるとどうしても遠い地方のが食べたくなるなあ。
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テーマ : 読んだ本。 - ジャンル : 本・雑誌

タグ : 食べ物 ★★★★

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